Keitetty naudanlapa
Keitetty naudanlapa persiljan ja uunijuuresten kera
Ainekset
-
450g
naudan lapaa
-
600g
perunoita (7-10 kpl koosta riippuen)
-
6 porkkanaa
-
2 sipulia
-
4 palsternakkaa
-
1 tl rosmariinia (tuoretta tai kuivattua)
-
1 nippu persiljaa (noin 40g)
-
1 luomusitruuna
-
2 ½ rkl oliiviöljyä
-
2 valkosipulinkynttä
-
suolaa ja pippuria
Erityistarvikkeet
Valmistusohje
• Laita liha kattilaan ja kaada päälle sen verran vettä, että liha peittyy. Lisää 1 tl suolaa ja keitä 45 minuuttia
• Kuori palsternakat ja porkkanat ja leikkaa ne 8 osaan
pituussuunnassa
• Kuori perunat ja leikkaa ne 2x2 sentin suuruisiksi kuutioiksi.
• Kuori sipulit ja leikkaa ne pituussuunnassa 4 osaan
• Kaada vihannekset uunipannulle ja sekoita joukkoon timjami, ½ rkl öljyä ja ½ dl vettä. Kypsennä uunissa 220 asteessa noin 30 minuuttia
• Huuhtele ja hienonna persilja, sekoita joukkoon hienonnetut valkosipulinkynnet, sitruunankuori, suola ja pippuri ja 2 rkl vettä
• Leikkaa liha viipaleiksi, kaada päälle persiljaseos ja tarjoile vihannesten kera
Ravintosisältö per 100 g:
Kalorit - 410
Rasva - 10 g
Valmistusaika - 20 minuuttia
Keittoaika - 45 minuuttia
Annoksia - 4
